ハト麦

ハト麦

ベトナム原産のイネ科ジュヅダマ属の一年生作物。生薬としてはヨクイニンと呼ばれ、穀物の中では最も多種多様の栄養素を持っていて、バランスのすぐれ、美肌効果や滋養強壮に用いられています

成分

タンパク質、脂質が豊富、ビタミンB1・B2、カルシウム、鉄分、コイックセノイド、食物繊維

体内での働き

美肌効果やイボなどに対する効果

コイックセノリドという成分が角質層の新陳代謝を正常化するためです。最近ではこの成分には腫瘍抑制効果もあることが研究されています。

ダイエット、便秘、コレステロール低下作用

はと麦のエネルギーは精白米の二倍以上ですが、少量で満腹感が得られるので食べ過ぎを防げます。さらに、はと麦の豊富な食物繊維によって排便が促進され、また、体内にたまった老廃物やガス等を追い出すことができ、新陳代謝が盛んになることで脂肪を燃焼させたり、消化機能を高めたり、利尿効果も期待できます。また、はと麦は良質のたんぱく質を多く含み、特に血中のコレステロールを低下させる働きのあるアミノ酸（グルタミン酸、プロリン、ロイシン）の含有量は穀物の中でトップなので、ダイエットや生活習慣病予防にも適しています。

参考文献